Hoe een Brix-meter werkt
De glucometer gebruikt voornamelijk het fenomeen van breking wanneer licht een ander medium van een medium binnenkomt, en de verhouding van de sinus van de invalshoek is een constante waarde, die de brekingsindex wordt genoemd. Door het gehalte aan oplosbare stoffen in de suikeroplossing te gebruiken en de brekingsindex evenredig is met de brekingsindex in gewone omgevingen, kan de brekingsindex van de suikeroplossing worden gemeten, zodat de suikermeter/refractometer de suikerconcentratie kan berekenen.
