Hoe werkt een suikermeter en hoe gebruik je hem?
1. Werkingsprincipe van suikermeter
Wanneer licht vanuit het ene medium een ander medium binnendringt, vindt breking plaats en is de verhouding van de sinus van de invalshoek constant. Deze verhouding wordt de brekingsindex genoemd. Het gehalte aan oplosbare vaste stoffen in fruit- en groentesappen is onder bepaalde omstandigheden (dezelfde temperatuur en druk) recht evenredig met de brekingsindex. Door de brekingsindex van fruit- en groentesappen te meten, kan daarom de concentratie (suikergehalte) van fruit- en groentesappen worden gevonden. Veelgebruikte instrumenten zijn draagbare refractometers, ook wel suikerspiegels genoemd, en draagbare suikermeters. Door het gehalte aan oplosbare vaste stoffen (suikergehalte) van fruit en groenten te meten, kan de kwaliteit van fruit en groenten worden begrepen en kan de rijpheid van het fruit grofweg worden geschat.
2. Instructies voor het gebruik van de draagbare suikerrefractometer
(1) Hoe te gebruiken
Open het deksel en veeg het detectieprisma voorzichtig af met een zachte doek. Neem een paar druppels van de te testen oplossing, plaats deze op het detectieprisma en sluit voorzichtig het deksel om luchtbellen te voorkomen en de oplossing zich over het oppervlak van het prisma te laten verspreiden. Richt de lichtingangsplaat van het instrument op de lichtbron of op een heldere plek, observeer het gezichtsveld door het oculair en draai aan het handwiel voor de oculairafstelling om de blauw-witte scheidslijn van het gezichtsveld duidelijk te maken. De schaalwaarde van de scheidslijn is de concentratie van de oplossing.
(2) Kalibratie en temperatuurcorrectie
Het instrument moet vóór de meting op nul worden gekalibreerd. Neem een paar druppels gedestilleerd water, plaats deze op het detectieprisma en draai de nulstelschroef om de scheidingslijn in te stellen op de 0%-positie van de schaal. Veeg vervolgens het detectieprisma schoon en voer de detectie uit. Sommige instrumentmodellen vereisen tijdens de kalibratie standaardoplossingen in plaats van gedestilleerd water.
Een andere methode (alleen geschikt voor het meten van het suikergehalte) is het gebruik van een temperatuurcorrectietabel en het optellen (of aftrekken) van de temperatuurcorrectiewaarde bij de waarde afgelezen bij omgevingstemperatuur om een nauwkeurige waarde te verkrijgen.
(3) Dingen om op te merken
Het instrument is een optisch precisie-instrument. Bij gebruik en onderhoud dient op de volgende zaken te worden gelet:
1. Je moet voorzichtig zijn tijdens het gebruik en het strikt volgens de instructies gebruiken. Maak de verbindingsdelen van het instrument niet naar eigen inzicht los. Laat het niet vallen of botsen. Gewelddadige trillingen zijn ten strengste verboden.
2. Na gebruik is het ten strengste verboden om het direct in water te leggen om te reinigen. Het moet worden afgeveegd met een schone, zachte doek. Het optische oppervlak mag niet worden gestoten of bekrast.
3. Het instrument moet op een droge plaats zonder corrosief gas worden bewaard.
4. Voorkom verlies van reserveonderdelen.
