Methoden voor toepassing van een pH-meter bij het testen van zuivelproducten
Hoe de zuivelproducten te reinigen na het meten van de zuurgraadmeter, voor algemene eiwit- en eiwitrijke reiniging. Bij het meten van verschillende media of het werken in verschillende omgevingen zullen de elektroden op verschillende manieren vervuild raken, dus de reinigingsmethode zal van geval tot geval worden geanalyseerd. Er zijn verschillende soorten reinigingsmethoden voor pH-meters. Tijdens het proces moet je goed opletten, want voor het meten van dergelijke stoffen worden over het algemeen glazen PH-elektroden gebruikt. Reinig de afzettingen die op de elektrode zijn achtergebleven:
1. Bij het meten van algemeen zuiveleiwit:
Week het product gedurende 15 minuten in 1 pepsinezoutzuuroplossing (HCl-concentratie is 0,1 mol/l), of laat het 5 minuten weken in 10 natriumhypochlorietoplossing. Daarna moet het worden gewassen met zuiver water en vervolgens gedurende 12 uur worden geweekt in een elektrode-weekoplossing van 3,3 mol/LKCL om het gebalanceerde elektrodepotentieel te behouden. Hierdoor kan het zijn oorspronkelijke activiteit herstellen. Als dat niet werkt, kijk dan of je de elektrode moet vervangen;
2. Bij het meten van eiwitrijke en vetrijke zuivelproducten:
Week de elektrode gedurende 1 uur in afwasmiddel. Haal de elektrode eruit, spoel hem schoon en laat hem gedurende 4 uur in een pepsine-oplossing weken. Bereidingswijze voor pepsine-oplossing: 5% pepsine 0.5MOL/L zoutzuuroplossing, meng 1:1. Haal ten slotte de elektrode eruit, maak hem schoon met gedestilleerd water en laat hem weken in een KCL-oplossing van 3 mol/l (3,3 mol om precies te zijn) voor later gebruik. De elektrode moet ook worden gevuld met 3MOL/LKCL-oplossing om uitdrogen te voorkomen.
Zuivelproducten hebben de kenmerken van een hoog eiwit- en vetgehalte, die gemakkelijk verstopping van het capillair van de glazen elektrodekogel kunnen veroorzaken. Een elektrode zal bij normaal gebruik langzaam reageren en na ongeveer drie maanden onstabiele metingen opleveren; om gebruikskosten te besparen, middelen redelijk toewijzen.
Omdat zuurgraadmeters veel worden gebruikt in de zuivelindustrie. Het speelt vooral een zeer belangrijke rol bij de detectie van halffabrikaten en eindproducten. Dit type pH-waarde weerspiegelt de kwaliteit van de geteste stof. Als de nauwkeurige pH-waarde niet op tijd kan worden gemeten voor productiereferentie, zal dit een onmeetbare impact hebben op de productie.
