Stappen voor het gebruik van een suikermeter
(1) Het reinigen van de suikermeter moet gebeuren met het geteste wort en mag niet worden gewassen met water of andere vloeistoffen om veranderingen in de wortconcentratie te voorkomen en zoveel mogelijk nauwkeurige meetresultaten te verkrijgen. Op dezelfde manier moet de spiraalvormige roerstaaf die wordt gebruikt om de temperatuur van het wort in de maatcilinder gelijkmatig te mengen, ook worden gespoeld met het gemeten wort.
(2) Afkoelen van wort: Neem een kleine hoeveelheid wort en plaats deze in een metalen cilinder. Buiten de cilinder bevindt zich een metalen koelmantel, die het wort tot ongeveer 20 graden kan koelen, aangezien de suikermeter op 20 graden is gekalibreerd. Uiteraard moet er tijdens het afkoelen voor worden gezorgd dat het wort niet kan worden verdund en dat de concentratie toeneemt als gevolg van de verdamping van water in het wort.
(3) Pak voorzichtig het bovenste uiteinde van de suikermeter vast en plaats deze langzaam op de geschatte schaal. Wacht even en nadat de suikermeter is gestabiliseerd, leest u de weergegeven waarde af op de dunne buis van de bolle schaal waar het wort in contact komt met de suikermeter.
Controleer vervolgens de correctiewaarde die overeenkomt met de temperatuurschaal in de onderste helft van de suikermeter. Als de temperatuur van het gemeten wort hoger is dan 20 graad, tel dan de correctiewaarde op bij de weergegeven waarde op de suikermeter; Wanneer het onder de 20 graden is, moet de weergegeven waarde van de suikermeter afgetrokken worden van de gecorrigeerde waarde. Als een precisiemeterwaarde 11,6 graad P is en de correctiewaarde bij 20 graden 0,2 graad P is, dan is de concentratie van het wort 11.6-0.2=11.4 graad P, dat wil zeggen bij 20 graden, 100 kg wort bevat 11,4 kg extract.
Opmerking: Hoewel de bijgevoegde temperatuursuikermeter wordt geleverd met temperatuurcompensatie, heeft de temperatuurcompensatie tijd nodig en mag deze niet te hoog zijn. Het wordt aanbevolen om tijdens de meting de worttemperatuur zoveel mogelijk rond de 20 graden te houden.
