Teststappen van suikermeter om fruit- en groentesap te detecteren
Het veelgebruikte instrument in de fruitsuikermeter is een handrefractometer, ook wel suikerspiegel genoemd en een handsuikermeter. Door het gehalte aan oplosbare vaste stoffen (suikergehalte) van fruit en groenten te meten, kan de kwaliteit van fruit en groenten worden begrepen en kan de rijpheid van fruit ruwweg worden geschat.
1. Doel en principe: gebruik een draagbare refractometer om het totale gehalte aan oplosbare vaste stoffen in fruit en groenten te meten, wat ruwweg het suikergehalte van fruit en groenten kan aangeven. Het fenomeen van breking treedt op wanneer licht vanuit het ene medium een ander medium binnenkomt, en de verhouding van de sinus van de invalshoek constant is, en deze verhouding wordt de brekingsindex genoemd. Het gehalte aan oplosbare vaste stoffen in fruit- en groentesappen is onder bepaalde omstandigheden evenredig met de brekingsindex (zelfde temperatuur en druk), dus de concentratie (suikergehalte) van fruit- en groentesappen kan worden verkregen door de brekingsindex van fruit- en groentesappen te meten sappen.
2. Medicijnen en apparatuur die nodig zijn voor het experiment:
1. Fruitmonsters
2. Gedestilleerd water
3. Bekerglas, druppelaar, papierrol, draagbare fruitsuikermeter
3. Bedieningsstappen:
1. Open het deksel van de draagbare fruitsuikermeter en droog het glazen oppervlak van het prisma voorzichtig af met schoon gaas of rolpapier. Doe 2 druppels gedestilleerd water op het prismaglasoppervlak en dek af met een dekglaasje.
2. Observeer in horizontale toestand vanuit het oogcontact en controleer of de grenslijn tussen licht en donker in het gezichtsveld op de nullijn van de schaal ligt. Als deze niet samenvalt met de nullijn, draai dan de schaalstelschroef zo dat de scheidingslijn net op de nullijn valt.
3. Open het deksel, droog het water met gaas of rolpapier, laat dan 2 druppels fruit- en groentesap vallen op het prismaglasoppervlak zoals hierboven, observeer en lees de schaal op de grenslijn tussen licht en donker in het gebied van visie, dat is de oplosbaarheid in fruit- en groentesap. Vaste stof inhoud ( procent ) (geschatte inhoud van suiker). drie keer herhalen.
