De wijze van toepassing van de pH-meter bij het testen van zuivelproducten
Hoe u zuivelproducten schoonmaakt na een zuurgraadmeting, en hoe u ze schoonmaakt voor algemene eiwit- en eiwitrijke situaties. De mate van elektrodeverontreiniging varieert bij het meten van verschillende media of bij het werken in verschillende omgevingen, dus de reinigingsmethode zal van geval tot geval worden geanalyseerd. Er zijn verschillende soorten reinigingsmethoden voor pH-meters. Tijdens het proces moet er aandacht aan worden besteed, aangezien voor het meten van dergelijke stoffen over het algemeen glazen pH-elektroden worden gebruikt. Reinig het bezinksel dat op de elektrode is achtergebleven:
1, Bij het meten van eiwitten in algemene zuivelproducten:
Laat het gedurende 15 minuten weken in een zoutzuuroplossing van maagprotease (HCl-concentratie van 0.1mol/L), of laat het gedurende 5 minuten weken in een 10% natriumhypochlorietoplossing. Maak daarna schoon met zuiver water en week gedurende 12 uur in een 3,3 mol/L KCl-elektrodeweekoplossing om een gebalanceerd elektrodepotentiaal te behouden. Dit kan de oorspronkelijke activiteit herstellen. Zo niet, dan hangt het ervan af of de elektrode vervangen moet worden;
2, bij het meten van eiwitrijke en vetrijke zuivelproducten:
Doordrenk de elektrode in afwasmiddel en houd deze gedurende 1 uur vast. Verwijder de elektrode, spoel deze grondig af en laat hem vervolgens gedurende 4 uur weken in een maagprotease-oplossing. Bereidingswijze van maagprotease-oplossing: Meng 5% maagprotease in 0,5mol/l zoutzuuroplossing in een verhouding van 1:1* Verwijder daarna de elektrode, maak hem schoon met gedestilleerd water en laat hem weken in een 3mol-oplossing. /L (nauwkeuriger: 3,3 mol) KCL-oplossing voor later gebruik. De elektrode moet ook worden gevuld met een KCL-oplossing van 3 mol/l om uitdrogen te voorkomen
Zuivelproducten hebben de kenmerken van een hoog eiwit- en vetgehalte, wat gemakkelijk verstopping van de capillairen van de glazen elektrodeballen kan veroorzaken. Een elektrode kan bij normaal gebruik na ongeveer drie maanden een langzame respons en onstabiele metingen ervaren; Om gebruikskosten te besparen en middelen redelijk toe te wijzen.
Omdat de zuurgraadmeter veel wordt gebruikt in de zuivelindustrie. Vooral bij het testen van halffabrikaten en eindproducten speelt het een zeer belangrijke rol, en de pH-waarde van dit type weerspiegelt de kwaliteit van de geteste stof. Als de pH-waarde niet tijdig nauwkeurig kan worden gemeten voor productiereferentie, zal dit een onmeetbare impact hebben op de productie.
