Het bedieningsconcept en de techniek van de suikermeter
(1) Schoonhouden van de suikermeter Om veranderingen in de concentratie van het wort te voorkomen en om zo nauwkeurig mogelijke meetresultaten te verkrijgen, moet de suikermeter worden gereinigd met het te testen wort. Het kan niet worden gewassen met water of andere vloeistoffen. De spiraalroerstaaf moet ook worden gewassen met het wort dat moet worden gemeten om ervoor te zorgen dat de worttemperatuur in de maatcilinder gelijkmatig wordt gemengd.
(2) Wortkoeling Doe een kleine hoeveelheid wort in een cilindrische metalen container. Omdat de suikermeter gekalibreerd is op 20 graden, bevindt zich buiten de metalen cilinder een metalen koelmantel die het wort kan afkoelen tot ongeveer 20 graden. Natuurlijk is het belangrijk om te controleren of het wort tijdens het koelen niet kan worden verdund om concentratieverhogingen door waterverdamping te voorkomen.
(3) Aflezing suikergehalte Als de suikergehaltemeter stabiel is, houdt u het bovenste uiteinde voorzichtig vast, plaatst u het langzaam op de schaal van de geschatte waarde en leest u vervolgens de positie van de dunne buis af van de convexe schaal waar het wort contact maakt de weergegeven waarde.
Zoek daarna de afstelwaarde op die overeenkomt met de temperatuurschaal op de onderste helft van de suikermeter. Als de gemeten worttemperatuur hoger is dan 20 graden, tel dan de aanpassingswaarde op bij de weergegeven waarde van de suikermeter; als het lager is dan 20 graden, voeg dan de weergegeven waarde van de suikermeter toe. Neem de correctiewaarde weg. Bij 20 graden bevat 100 kg wort 11,4 kg percolaat als een nauwkeurigheidsmeter 11,6 graden P aangeeft en de correctiewaarde onder 20 graden 0,2 graden P is. Daarom is de concentratie van het wort 11.6-0.{ {13}}.4 graden P.
Hoewel de temperatuurcompensatiefunctie op de suikermeter met temperatuur is inbegrepen, kost het tijd om te voltooien en mag de temperatuur niet te hoog worden ingesteld. Bij het meten wordt geadviseerd om de worttemperatuur rond de 20 graden te houden.
