Het gebruik van een suikermeter en de stappen om deze te bedienen
Een suikermeter wordt gebruikt om snel de concentratie of brekingsindex van suikerhoudende oplossingen en andere niet-suikeroplossingen te meten. Op grote schaal gebruikt in industriële sectoren zoals de suikerproductie, voedsel, dranken, maar ook in de landbouwproductie en wetenschappelijk onderzoek. Geschikt voor het meten van de concentratie van diverse saus(kruiden)producten zoals sojasaus, tomatensaus etc., geschikt voor het meten van het suikergehalte van producten met een hoog suikergehalte zoals jam, siroop, vloeibare suiker etc., geschikt voor de productielijn van vruchtensap, koele dranken en koolzuurhoudende dranken, kwaliteitsmanagement, inspectie vóór verzending, enz., geschikt voor het proces van fruitteelt tot verkoop, het kan worden gebruikt om de nauwkeurige oogstperiode te bepalen en de zoetheid te classificeren. Daarnaast wordt de concentratiebepaling van pulp in de textielindustrie ook breed toegepast.
Wanneer licht vanuit het ene medium een ander medium binnendringt, ondergaat het breking en is de verhouding van de sinus van de invalshoek constant, wat de brekingsindex wordt genoemd. Het gehalte aan oplosbare vaste stoffen in fruit- en groentesap is onder bepaalde omstandigheden (bij dezelfde temperatuur en druk) recht evenredig met de brekingsindex. Daarom kan het meten van de brekingsindex van fruit- en groentesap de concentratie (suikergehalte) van het sap bepalen. Het meest gebruikte instrument is een handrefractometer, ook wel suikerspiegel of handsuikermeter genoemd. Door het gehalte aan oplosbare vaste stoffen (suikergehalte) van fruit en groenten te meten, kan de kwaliteit van fruit en groenten worden begrepen en kan de rijpheid van fruit bij benadering worden geschat. Een draagbare suikermeter is meestal cilindrisch van vorm. Doe de te meten suikeroplossing in een open gleuf aan de achterkant, verdeel deze gelijkmatig, sluit het deksel en richt de suikermeter naar het licht. Kijk door het gat aan de voorkant om de waarde af te lezen.
