Het werkingsprincipe en gebruik van een suikermeter
Het werkingsprincipe van een suikermeter
Wanneer licht het ene medium vanuit het andere binnenkomt, ondergaat het breking en is de verhouding van de sinus van de invalshoek constant, wat de brekingsindex wordt genoemd. Het gehalte aan oplosbare vaste stoffen in fruit- en groentesappen is onder bepaalde omstandigheden (bij dezelfde temperatuur en druk) recht evenredig met de brekingsindex. Daarom kan het meten van de brekingsindex van fruit- en groentesappen de concentratie (suikergehalte) van het sap bepalen. De meest gebruikte instrumenten zijn handrefractometers, ook wel suikerspiegels of handsuikermeters genoemd. Door het gehalte aan oplosbare vaste stoffen (suikergehalte) van fruit en groenten te meten, kan de kwaliteit van fruit en groenten worden begrepen en kan de rijpheid van fruit bij benadering worden geschat.
Instructies voor het gebruik van een draagbare suikerrefractometer
(1) Gebruik
Open het deksel en veeg het inspectieprisma voorzichtig af met een zachte doek. Neem een paar druppels van de te testen oplossing en plaats deze op het testprisma. Sluit het deksel voorzichtig om luchtbellen te voorkomen en verdeel de oplossing over het oppervlak van het prisma. Lijn de lichtinlaatplaat van het instrument uit met de lichtbron of het heldere punt, observeer het gezichtsveld door het oculair en draai het oculair om het handwiel aan te passen om de blauwwitte grens van het gezichtsveld duidelijk te maken. De schaalwaarde van de grens is de concentratie van de oplossing.
(2) Correctie en temperatuurcorrectie
Het instrument moet vóór de meting het nulpunt kalibreren. Neem een paar druppels gedestilleerd water en plaats deze op het detectieprisma. Draai de nulstelschroef om de scheidingslijn af te stellen op 0 procent van de schaal. Veeg vervolgens het testprisma af om te testen. Sommige instrumentmodellen vereisen de bereiding van standaardoplossingen ter vervanging van gedestilleerd water tijdens de kalibratie.
Een andere methode is (alleen geschikt voor het meten van het suikergehalte): gebruik een temperatuurcorrectietabel om de temperatuurcorrectiewaarde afgelezen bij omgevingstemperatuur op te tellen (of af te trekken) om nauwkeurige waarden te verkrijgen.
(3) Voorzorgsmaatregelen
Het instrument is een optisch precisie-instrument en tijdens gebruik en onderhoud moeten de volgende voorzorgsmaatregelen worden genomen:
1. Tijdens het gebruik is het noodzakelijk voorzichtig te zijn en de instructies strikt op te volgen. Het is niet toegestaan om de verbindende delen van het instrument los te maken, te laten vallen of te botsen, en hevige trillingen zijn ten strengste verboden.
2. Na gebruik is het ten strengste verboden om het direct in water te leggen om te reinigen. Om het af te vegen, moet een schone en zachte doek worden gebruikt. Optische oppervlakken mogen niet worden gestoten of bekrast.
3. Het instrument moet op een droge en corrosievrije plaats worden bewaard.
4. Voorkom verlies van reserveonderdelen.
