Drie stappen om de suikermeter te gebruiken
Het principe van de hydrometer is hetzelfde als dat van de suikermeter. Het meet het soortelijk gewicht van een specifieke oplossing door de hoogte die het in de oplossing zweeft. Wat wordt gemeten, is de relatieve dichtheid, de dichtheid van de oplossing ten opzichte van water. Het soortelijk gewicht van water is 1.000. De aflezing is geciteerd uit de norm. Bij temperatuur (20 graden) is de dichtheid van een vloeistof temperatuurafhankelijk, dus de aflezing van de hydrometer/brixmeter moet worden gecorrigeerd naar het soortelijk gewicht bij de standaardtemperatuur.
Alleen zijn de eenheden van de suikermeter en de hydrometer verschillend, maar de eenheden kunnen worden omgerekend.
Nauwkeurige experimentele conversieformule:
graad P=(-668.962) plus (1262.45*soortelijk gewicht)-776.43*(de tweede macht van het soortelijk gewicht) plus (182.94*de derde macht van het soortelijk gewicht zwaartekracht)
Schatting formule:
Suikergehalte ≈【(soortelijk gewicht—1)*1000】/4
Het soortelijk gewicht van wort gemeten bij 20 graden is bijvoorbeeld 1,048 en het exacte suikergehalte is 11,9 graden P. Volgens de schattingsformule is het suikergehalte ongeveer 12 graden P.
Hoe de suikermeter te gebruiken
(1) Reiniging van de suikermeter De suikermeter moet worden gereinigd met het te testen wort en mag niet worden gewassen met water of andere vloeistoffen, om veranderingen in de concentratie van het wort te voorkomen en nauwkeurige meetresultaten te verkrijgen. mogelijk. Op dezelfde manier moet, om de worttemperatuur in de maatcilinder gelijkmatig te mengen, ook de gebruikte spiraalroerstaaf met het te meten wort worden gewassen.
(2) Koeling van wort Neem een kleine hoeveelheid wort en doe het in een metalen cilinder en gebruik een spiraalvormige roerstaaf om het wort snel af te koelen tot ongeveer 20 graden (want zelfs als er temperatuurcompensatie is, is de temperatuurcompensatie ook beperkt door het temperatuurbereik). Bij het koelen moet er natuurlijk voor worden gezorgd dat het wort niet kan worden verdund en dat de concentratieverhoging door de verdamping van water in het wort wordt vermeden.
(3) Aflezing van de suikergehaltemeter Houd het bovenste uiteinde van de suikergehaltemeter voorzichtig vast, plaats het langzaam op de schaal van de geschatte waarde, wacht even en lees de positie van de smalle buis van de convexe schaal waar het wort in contact komt met de weergavewaarde van de suikergehaltemeter.
Controleer vervolgens de correctiewaarde die overeenkomt met de temperatuurschaal in de onderste helft van de suikermeter. Als de temperatuur van het gemeten wort hoger is dan 20 graden, tel dan de correctiewaarde op bij de weergegeven waarde van de suikermeter; Trek de correctiewaarde af. Als de aflezing van een nauwkeurigheidsmeter 11,6 graad P is, en de correctiewaarde onder 20 graden is 0,2 graad P, dan is de concentratie van het wort 11.6-0.2=11.4 graad P, dat is, bij 20 graden bevat 100 kg wort 11,4 kg percolaat.
