Welke gassen moeten brouwerijen detecteren?
Productieproces van bier
De belangrijkste ingrediënten van bier zijn water, gerst (mout) en hop. Plaats de mout in heet water om moutsap te maken en fermenteer het in een tank. Op dat moment ontstaat er alcohol en kooldioxide (CO2).
Wat zijn de risico's van hypoxie en kooldioxidevergiftiging?
Het zuurstofgehalte in de standaardatmosfeer varieert van 20,8 procent tot 21 procent, terwijl hypoxie een atmosfeer is met een zuurstofgehalte van minder dan 19,5 procent. Wanneer het menselijk lichaam hypoxie ervaart, kunnen er verschillende symptomen optreden, en in het ergste geval kan dit tot de dood leiden. De drempelwaarde (TLV) van chemische stoffen wordt beschouwd als het niveau waar werknemers gedurende hun hele werkzame leven dag in dag uit aan kunnen weerstaan, zonder nadelige gevolgen voor hun gezondheid. TLV is een gereserveerde term voor de American Conference of Government Industrial Health Professionals (ACGIH) en is een algemeen aanvaarde grenswaarde voor beroepsmatige blootstelling in de Verenigde Staten en de meeste andere landen/regio's. De drempelwaarde voor CO2 is 5000 ppm. Wanneer de concentratie kooldioxide 5000 ppm bereikt of overschrijdt, kan het menselijk lichaam verschillende symptomen ervaren, en in het ergste geval kan dit tot de dood leiden. Om hypoxie en kooldioxidevergiftiging te voorkomen, wordt aanbevolen een gasdetector te gebruiken die O2 en CO2 in brouwerijen kan detecteren.
Waarom wordt kooldioxidegasdetectie gebruikt in brouwerijen?
Bij de productie van frisdranken, bier en horeca is de blootstelling van personeel aan CO2 een probleem. Zelfs lage concentraties van 0,5 procent (=5000 ppm) CO2 kunnen oncomfortabel worden. Een CO2-concentratie van 5 procent is binnen 5 minuten dodelijk. CO2 is volledig geurig, gekleurd en geurloos en kan niet via de mond en neus worden waargenomen.
Meestal zijn de symptomen van blootstelling aan kooldioxide als volgt:
0,5 procent: 6 uur blootstelling zonder symptomen
1-2 procent: ongemak
3-4 procent: verhoogde ademhaling, hartslag en bloeddruk. Hoofdpijn. Duizeligheid.
6 procent: moeite met ademhalen
7-10 procent: bewustzijnsverlies binnen een paar minuten. dood
CO2 is een bijproduct dat ontstaat tijdens het fermentatieproces bij de productie van bier en wijn. Kooldioxide is zwaarder dan lucht. De vrijkomende kooldioxide valt op de grond en hoopt zich op in een onzichtbare en dodelijke deken. De ophoping van kooldioxide vindt plaats in kelders, opslagboxen en afgesloten ruimtes, zoals tanks en silo's.
Meestal zijn er twee oplossingen voor het detecteren van CO2-gas om een veilige werkomgeving te creëren:
1. Installeer een vaste kooldioxidedetector. Dit is een vast systeem bestaande uit een gasmeetkop met een CO2-sensor. De locatie waar CO2 in de ruimte aanwezig mag zijn, wordt aangesloten op het bedieningspaneel, dat in een andere ruimte hangt en zorgt voor veiligheid en CO2-vrij.
2. Gebruik een draagbare kooldioxidegasdetector. De draagbare detector die de persoon bij zich draagt wanneer hij een ruimte binnengaat die mogelijk CO2 bevat.
Waarom wordt O2-detectie gebruikt in brouwerijen?
Een ander gevaar van monitoring is de afname van de zuurstofconcentratie. Net als bij CO2-gasdetectie zijn er meestal twee oplossingen voor O2-detectie: vast of draagbaar.
Een ander gevaar van monitoring is de afname van de zuurstofconcentratie. Net als bij CO2-gasdetectie zijn er meestal twee oplossingen voor O2-detectie: vast of draagbaar.
